Η εκτόξευση των τιμών του καφέ έχει φέρει αναταράξεις στην αγορά, με τις τιμές να αγγίζουν ξανά επίπεδα άνω των 2,68 δολαρίων ΗΠΑ ανά λίβρα για τους κόκκους της ανώτερης ποιότητας ποικιλίας Arabica. Αυτή η αύξηση είναι η υψηλότερη που έχει παρατηρηθεί από το 2011, ενώ και η φθηνότερη ποικιλία Robusta ακολουθεί την τάση, υποστηρίζοντας την αύξηση των τιμών.
Οι πρόδρομοι της αύξησης περιλαμβάνουν γεωπολιτικούς και οικονομικούς παράγοντες, όπως η έλλειψη της ποικιλίας Robusta, η οποία έχει οδηγήσει τους εμπόρους να στραφούν σε Arabica. Ένας από τους βασικούς λόγους πίσω από αυτή την κατάσταση είναι οι ανησυχίες για τη φετινή παραγωγή στη Βραζιλία, που προωθείται από τις κλιματικές αλλαγές και μια από τις μεγαλύτερες ξηρασίες των τελευταίων δεκαετιών.
Η κατάσταση επιδεινώνεται από προβλήματα στη μεταφορά, όπως οι συμφόρησεις λιμανιών και η παγκόσμια έλλειψη εμπορευματοκιβωτίων, καθώς και οι διακοπές στη ναυσιπλοΐα στην Ερυθρά Θάλασσα λόγω επιθέσεων.
Αυτές οι αλλαγές οδηγούν σε σημαντικές αυξήσεις τιμών και για τον τελικό καταναλωτή. Στην Ελλάδα, ο ΦΠΑ σε σερβιριζόμενο καφέ ανήλθε από το 13% στο 24%, ενισχύοντας ακόμη περισσότερο την τάση ανόδου.
Η πάγια αύξηση των τιμών του καφέ έχει προκαλέσει ανησυχίες για την ποιότητα, καθώς η υψηλή ζήτηση μπορεί να οδηγήσει σε νοθεία, με χαμηλότερες ποιότητες να διατίθενται ως αναγνωρίσιμες ποικιλίες. Φέτος αναμένεται πως οι αυξήσεις στις διεθνείς τιμές του καφέ θα ξεπεράσουν το 40%.
Αξιοσημείωτη είναι η επίπτωση που έχει η αύξηση των τιμών του καφέ στον γενικό πληθωρισμό, ο οποίος οξύνεται πέρα από τον καφέ και σε άλλα προϊόντα, όπως το κακάο και ο χυμός πορτοκαλιού, καθιστώντας δυσκολότερη τη χάραξη πολιτικής από τις κεντρικές τράπεζες.
Πηγή: tovima.gr
