Φθηνότερο λευκό τυρί που παράγεται από προσιτό -σε πολλές περιπτώσεις εισαγόμενο- γάλα και οικονομικά εισαγόμενα τυριά, όπως η gouda, προτιμούν οι Έλληνες καταναλωτές. Αυτή η επιλογή έχει οδηγήσει σε σημαντική μείωση της κατανάλωσης της ακριβότερης φέτας ΠΟΠ με πρόβειο και γίδινο γάλα ελληνικής προέλευσης, ένα από τα βασικά στοιχεία της διατροφής στη χώρα. Ούτε οι περιοδικές προσφορές στα σούπερ μάρκετ με τιμές στα 9-10 ευρώ το κιλό για τη φέτα ΠΟΠ φαίνεται να προσελκύουν τους καταναλωτές, οι οποίοι αντιμετωπίζουν την ακρίβεια και βλέπουν τα εισοδήματά τους να μειώνονται.
Εν μέσω αυτής της κατάστασης, οι εξαγωγές φέτας παραμένουν ισχυρές. Για το 2024, οι εξαγωγές υπολογίζεται ότι θα σημειώσουν άνοδο περίπου 6%. Από την αρχή του 2024 μέχρι το τέλος Ιουλίου, οι εξαγωγές του εθνικού μας τυριού αυξήθηκαν κατά 7%. Η φέτα συνεισφέρει σημαντικά στην οικονομία, φέρνοντας στη χώρα 1 δισεκατομμύριο ευρώ το 2023, ενώ πριν από δέκα χρόνια οι εξαγωγές της ανέρχονταν μόλις σε 142 εκατ. ευρώ. Αυτό σημαίνει ότι η αύξηση στις εξαγωγές φέτας την τελευταία δεκαετία ανέρχεται στο 700%.
Η μείωση της κατανάλωσης φέτας στην ελληνική αγορά στα 30 χιλιάδες τόνους, την ώρα που οι εξαγωγές φτάνουν σχεδόν τις 90 χιλιάδες τόνους, αναδεικνύει την τροπή που έχει πάρει η κατάσταση. Ο Στέλιος Σαράντης, διευθύνων σύμβουλος του ομίλου Ελληνικά Γαλακτοκομεία (Όλυμπος, Τυράς), σημειώνει ότι η κατανάλωση φέτας υποχώρησε κατά 70%.
Η αύξηση τιμών στα τυριά, με την φέτα να έχει υποστεί ανατίμηση 39,3% την περίοδο 2021-2023, έχει κάνει το προϊόν να μοιάζει πλέον με πολυτελές είδος για το μέσο νοικοκυριό. Παρά μια μικρή διόρθωση στις τιμές το 2024, η φέτα παραμένει τουλάχιστον 30% ακριβότερη σε σχέση με τις αρχές του 2022.
Αντίστοιχη εικόνα παρουσιάζει η αγορά της Κύπρου όσον αφορά την κατανάλωση του χαλλουμιού. Οι Κύπριοι καταναλωτές προτιμούν πλέον φθηνότερες, εισαγόμενες επιλογές, όπως το grill cheese, αντί του χαλλουμιού ΠΟΠ. Το 97% του χαλλουμιού που παράγεται στην Κύπρο εξάγεται, καθιστώντας το αντίστοιχο προϊόν εξαιρετικά σημαντικό για την οικονομία της χώρας, με συνολική αξία 300 εκατ. ευρώ.
Πηγή: tovima.gr
